samedi 1 octobre 2016

Rapido Pesto








Un apéro qui se prépare, une pasta party un samedi soir, voici le pesto improvisé qui enchante nos papilles gourmandes.
Avec cette recette rapide à préparer, je n'achète plus jamais de pesto industriel.


En même temps, je vous avouerai après en avoir beaucoup testé qu'aucun n'avait remporté mes faveurs dans les rayons des supermarchés.
Si facile à faire soi-même, pourquoi se priver d'un produit fait maison ?

Parfait pour accompagner vos pâtes, sur vos pizzas, en accompagnement pour les dips.
Et tout simplement sur une tartine de pain grillée ...




LA RECETTE 




Pour 1 pot de pesto


Temps de préparation : 13 min
Temps de cuisson : 10 min



INGRÉDIENTS :
  • 1 bouquet de basilic
  • 2 gousses d'ail
  • 50 g de pignons de pin
  • 70 g de Parmigiano Reggiano
  • 100 ml d'huile d'olive
  • Poivre du moulin



PRÉPARATION :  




  • Préchauffer le four à 200 °C.
    Dans un plat allant au four, mettre les pignons de pin.
    Les placer au four durant 10 minutes.
    Sortir et laisser refroidir. Ils doivent avoir doré.

  • Laver et sécher le basilic. L'effeuiller.
    Le ciseler.
    Eplucher deux gousses d'ail et les dégermer.

  • Dans un hachoir, placer pignons de pin, gousses d'ail, basilic et 70 g de parmesan.
    Poivrer.
    Verser 100 ml d'huile d'olive (100 ml = 10 cl pour ceux à qui j'éviterais de chercher ^^)
    Mettre en route le hachoir afin de réduire l'ensemble en une pâte.
    Laisser poser 5 minutes.
    Racler les bords.
    Hacher une seconde fois pour obtenir une pâte plus lisse.  








Bon appétit !

 


















4 commentaires:

  1. l'appétit sera bon, il est juste parfait ton pesto, bisous !!

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    1. Merci Barbara, j'avoue que j'en suis vraiment friande alors que les pestos industriels ne m'ont jamais emballé ...

      Bises

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  2. Et moi qui aime et qui achète du pesto industriel, je ferais bien de suivre ta recette... Ca n'a pas l'air trop compliqué...

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    Réponses
    1. Oh la la , saute le pas avec plaisir, tu verras la différence et la satisfaction d'un produit maison.
      Et c'est en effet très facile.

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