Cocottes de saumon et Saint Jacques

Il y a quelques jours, je fêtais Noël en avance, entourée d'amis.

Un apéritif dinatoire constituait l'entrée, suivi par un échantillonnage de yakitoris (voui, nous sommes absolument fans de cuisine japonaise) servis avec une julienne de légumes sautés au soja.

En dessert, une bûche à la mousse de Nutella.

Joyeux Noël 2015

Joyeux Noël à vous,

Gunkan Maki, le sushi "easy"

Me revoilà, après un mois d'absence. Oui tout pile.

Une immense fatigue physique et intellectuelle ; des aménagements dans mon nid douillet m'ont obligée à mettre quasiment tout en cartons. Une kitchenette emballée, plus de quoi travailler ... Et on redécouvre avec joie les petits plats qu'on a congelé pendant des mois.

Divine mousse au chocolat

Il ne vous aura peut-être pas échappé que j'ai peu publié dernièrement.
Entre Lovely, Lili Cookie et un petit pépin de santé, je n'ai absolument pas cuisiné depuis 15 jours. A l'exception d'une brioche butchy et de mousses au chocolat.

Et uniquement parce que je souhaitais utiliser mon robot, vous me comprenez.

Lovely Lilas, mon amour

Comme je vous l'annonçais dans mon précédent article sur mon robot Artisan, j'étais dans l'attente d'un nouveau bonheur.

C'est chose faite puisque depuis 10 jours, une petite femelle british bleue est venue ajouter de la douceur à notre foyer. 

Je vous présente donc mon petit coeur de chat Lovely.
Après des premiers jours difficiles pour elle : séparation avec sa maman & sa soeur, une famille aimante, la voilà dans un nouveau foyer, une nouvelle compagnie à apprivoiser ...

Depuis,  les choses se sont vite arrangées, nous vivons enfin une parfaite entente.

Welcome mon glaçon !

Bonjour, bonjour !

Je ne résiste pas à la tentation de vous présenter mon nouveau joujou, mon ptit glaçon.
Je viens de le réceptionner ce matin de bonne heure. En même temps que 4 cartons pour Lili Cookie (je tiens à le préciser).
Et vous me croirez ou non mais en bonne maman, j'ai d'abord déballer les nouveaux jouets de mon petit chaton avant de penser à moi. Ne suis-je pas admiraaaable ???

Pizza Magret de Canard Gorgonzola & Figue

L'autre jour, alors que je faisais mes courses dans mon petit Carrefour Contact, j'étais à la recherche d'ingrédients pour une pizza.
J'étais à deux doigts d'opter pour une garniture classique lorsque sont apparues des tranches de magret de canard fumé de chez Labeyrie. Et là, voyez-vous, j'ai eu une envie soudaine ...

Blondie Chocolat blanc & Daims

Hey, me revoilà ! 

Comme je vous le disais précédemment sur le Top 5 de Septembre, j'ai peu cuisiné dernièrement.
La reprise, la vie, le chat, le manque d'appétit ...

Mais j'ai aussi essuyé un cuisant échec avec un brownie au chocolat blanc improvisé et totalement raté.
Pas très présentable mais entièrement avalé par les testeurs que sont mes collègues.
Cependant, pas brownie du tout, levé, un peu sec, pas ce que je voulais. 

Top 5 de Septembre 2015

Coucou mes petits kitchenautes !

Comme vous l'avez remarqué, je n'ai pas beaucoup publié en ce mois de septembre.
Reprise du boulot, changement de rythme et arrivée de Lili Cookie.

Un mois bien rempli et peu d'envie de cuisiner.
Vraiment très peu, ce qui s'explique par mon manque d'appétit aussi.
Un bon état grippal aussi, me privant de goût et d'odorat pendant quelques jours.
Un Iphone tout neuf déjà en panne, le SAV déplorable d'Apple aussi qui m'en prive durant 3 semaines.
Dur d'animer un blog sans vos petites applis géniales ... Rien que ma petite photo au dessus, hé bien, sans appli, la cata !
Bref, je ne me cache pas derrière des raisons farfelues mais quand même vous reconnaîtrez que le "sort" s'est acharné, hihi !

Petit bonheur du quotidien indéniable, Lili Cookie remplit la maison et le coeur de chacun depuis un mois.
Câlins, frayeurs, premières bêtises, clowneries et cascades.
Nous attendons d'ici quelques semaines l'arrivée d'une petite soeur pour l'accompagner dans ses aventures ...



Bref, j'ai donc cuisiné, mais du classique, des plats dont j'ai l'habitude en cette saison, Frita et Ratatouille, Fondant au chocolat ...
Des plats que vous connaissez déjà. 
Difficile de vous amener de nouvelles saveurs, de nouvelles recettes.
De ce fait, je vous remercie encore plus de m'être fidèle même quand je suis si peu présente.

LES CITATIONS DU MOIS : 

• La Tarte à la tomate & à la moutarde de nos mamans mise à l'honneur sur Food Reporter.
• La Pizza au Cantal et aux noix dans le dossier Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration du Monde.fr. 

Et sans plus attendre, le top 5 des consultations de Septembre 2015 : 

1. Tarte à la tomate & à la moutarde de nos mamans
2. Herbes fraîches : la déshydratation au micro-ondes
3. Gâteau Mamette
4. Ratatouille confite au four
5. Noix de veau sauce tomatée & champignons

Je vous rappelle que vous pouvez me suivre sur différents supports :
Instagram, Twitter, Facebook, Hellocoton, Food Reporter et je me ferais un plaisir de vous suivre aussi
 si vous m'adressez un petit message ^^

  



  A très vite mes petits kitchenautes !                                                                                         
                                         Mimi 

Oh Sapristi !

Il y a quelques semaines, un ami m'a parlé de ce restaurant ... En bien.
J'avais donc consulté le site et quelque peu bavé devant les photos en me disant qu'en effet, tout avait l'air bien sympathique.

Un excellent bouche à oreille m'a donc conduit hier dans les murs du "Oh Sapristi".

Okay, dans le coin, ce n'est pas le premier resto à pizzas. Il y en a pas mal, du bon, du moins bon.
Mais là ! Lààààà !
On atteint le nirvana de la pizza mes petits chats.

Corned Beef comme un Miroton

Il faut une première fois à tout ...
Eh bien voilà, c'est ma première fois avec une boîte de corned beef.
Jamais acheté auparavant, jamais goûté.
Il faut dire qu'avec un papa qui cuisine du frais tout le temps, ce type de produit n'a jamais eu lieu d'être dans les placards. Et personne autour de moi pour me dire à quel point c'était bon. Donc bon, j'ai jamais osé. 

Gaspacho verde

Voilà, l'été s'achève mais je ne résiste pas à l'envie de partager avec vous cette soupe froide.
Ce week-end, avec les températures clémentes, j'en ai profité pour préparer deux recettes très différentes l'une de l'autre. D'un côté, ce gaspacho et d'autre part une potée de lentilles aux saucisses de Montbéliard.

Lili Cookie, source inépuisable de bonheur

Voilà, cela n'aura échappé à personne suivant mon compte Facebook
ou celui de la Kitchenette, mon coeur a fait une place à un nouveau chat.

Après le chagrin du départ de Toscane, j'avais pour projet d'adopter deux chats.

Tarte à la tomate & à la moutarde de nos mamans

Je crois bien qu'il s'agit là de la première recette à laquelle j'ai participé enfant. En tout cas, au moins de mon premier souvenir culinaire.

Je me rappelle encore quand j'aidais ma maman, en tartinant la moutarde, en répandant le gruyère ou

Salade de petites pâtes au thon

Les vacances étant achevées, le retour au travail m'oblige à repenser dinette du midi.

Et j'avoue que j'ai encore un peu de mal à me remettre dans le bain et à préparer la veille le repas à emporter. Je profite donc encore des fritas et ratatouilles congelées le mois dernier.

Mais ce week-end, j'avais quelques légumes bien frais à utiliser. Et une boîte de thon en réserve. De quoi faire une petite salade croquante et rafraîchissante.

Gaufres bruxelloises

Voilà le week-end !
L'occasion de se retrouver, en famille, entre amis. Et pour recevoir en ce moment, vu que nous sommes très brunch, très café gourmand, je n'ai qu'une envie : y adjoindre des gaufres.
Cela fait toujours plaisir, chacun peut choisir d'y ajouter son petit supplément : fruits, chantilly, chocolat ou sauce caramel, boule de glace ou simplement sucre glace.

Top 5 d'Août 2015

Coucou mes petits kitchenautes !

Je vous écris en ce mardi 1er septembre, après une journée de reprise tranquille. Il est temps de faire un bilan d'un mois d'août bien rempli pour moi.

Tout d'abord, c'est un mois de vacances que je n'ai pas vu passer. Tout est allé si vite !
Aménagement de l'habitat, menus travaux, nouveaux matériels et de ce fait, beaucoup de changement et d'habitudes à prendre, d'apprentissage et d'apprivoisement.
J'ai joué avec mes nouveaux joujoux, pris le temps pour voir famille et amis et enfin, apprécié le simple fait de tourner au ralenti.

Du coup, j'ai cuisiné peu, entre deux cartons, deux rangements. Peu de cuisine, ou peu de cuisson, ou peu de préparation, du rapide ou du "sans surveillance".
Je vous ai donc proposé dans l'ensemble des recettes rapides à exécuter. Et elles ont eu du succès.

Je vous remercie pour votre présence et votre interactivité durant tout ce mois d'août. Bien que peu souvent parmi vous, vous avez fait exploser les records de fréquentation.
Nous avons beaucoup communiqué et vous n'avez pas hésité à me demander des conseils ou des idées. 

Un vrai bonheur ! C'est aussi ça un blog, alors ne soyez pas inquiet de me contacter, ici, ou encore via la messagerie de ma page FB :

LES CITATIONS DU MOIS : 

• Le Clafoutis aux abricots & aux amandes, le Granité de melon charentais au miel et le Croc' Normand dans les Plats à la Une de Food Reporter.
• La pizza au saumon fumé dans la sélection Cuisine de Hellocoton.fr
• Encore un grand merci à Journal des Femmes Cuisine qui a mis quelques blogs à l'honneur cet été ; dont la Kitchenette.

Et hop hop hop, le top 5 des consultations d'Août 2015 : 

1. Tomates confites
2. Clafoutis aux abricots et amandes
3. Herbes fraîches : la déshydratation au micro-ondes
4. Ratatouille confite au four
5. Pizza au Cantal et aux Noix

    A très vite mes petits kitchenautes !                                                                                         
                                         Mimi 

Pizza au saumon fumé

Quoi ? Comment ça ? Mimi est tombée dans la pâte à pizza ?
Deux pizzas en quelques jours !!!

Mais non, c'est juste que j'avais deux pâtes toutes prêtes qui me tendaient les bras.
Et hier, en cette veille de reprise, je n'avais pas envie de bosser plus hihi !
Faut bien s'économiser, c'est toujours dur la reprise, toujours.
Faut se lever tôt, reprendre ses habitudes, s'acclimater, apprivoiser les nouveaux collègues, retrouver les anciens, papoter etc 

Croc' normand

Comme le soleil joue à cache-cache avec nous en ce moment, nous sommes souvent tentés par des petits plats réconfortants. Sans être bourratifs pour autant. 

Aujourd'hui encore, il se montre ce coquin mais le fond de l'air est frais. 

J'ai donc décidé au dernier moment de faire un croque servi avec une salade. 

Un camembert dans le frigo, et voilà que l'envie de saveurs normandes remonte à la surface. Je ne peux pas renier ma Normandie natale, c'est plus fort que moi ! 

Pizza au Cantal et aux Noix

Toujours dans la perspective d'aller vite mais de faire bon, ce week-end, j'ai eu envie d'une pizza maison. Vous ne m'en voudrez pas mais je n'ai pour l'instant toujours pas le temps de faire mes pâtes moi-même. De plus, avec les derniers aménagements et arrivages, je n'ai vraiment pas le temps ni la place pour gérer. Bientôt la reprise du travail, il faut donc que tout soit fini.

Sauce tomate aux olives

J'ai un ami qui aime les olives, enfin quand je dis qu'il les aime, je modère mes propos.
Du coup, à table, à l'apéro ou en cuisine, pour lui faire plaisir, on sait quoi apporter, quoi ajouter.
Me voilà donc à faire compoter une sauce tomate pour manger avec une viande blanche ou encore, quelques pâtes fraîches.
Le lendemain, je lui apporte mon pot de sauce.

Tarte aux reines claudes & poudre de noisettes

J'étais toujours été friande de ce type de tarte que ma maman fait si bien. Toute simple, mettant le fruit en valeur, peu sucrée. Toujours un délice !


Quand je vois des prunes, tout de suite cela m'évoque de belles tartes familiales, ainsi que celles que nous achetions sur le marché de Royan ou de Meschers/Gironde.

Clafoutis aux abricots et amandes

Il faut que je vous explique pourquoi je suis si peu présente en ce moment. La Kitchenette est en plein aménagement. Nouveau mobilier, nouveau matériel informatique, travaux ... 

Du changement qui me prend beaucoup de mon temps. Je suis donc peu en cuisine.
Mais pour autant, je ne vous oublie pas et fais de mon mieux pour rester présente en ligne et notamment sur Faceboooook. 

Top 5 de Juillet 2015

Coucou mes petits kitchenautes !

Me voilà de nouveau près de vous, de retour de vacances.
Vacances agréables et plus que bénéfiques, en famille, sous le soleil des Charentes Maritimes. De ce fait, peu de recettes publiées. Mais il faut avoir le sens des priorités n'est-ce pas ?
Grillades, planchas et fruits frais, overdose de melons. Le soleil, la mer, la douceur de vivre !
J'ai fait de mon mieux pour rester connectée avec vous à travers ma page Facebook ou encore mon Instagram et vous faire partager un peu notre table. Mais me voilà de retour, prête à vous donner quelques recettes. 
On se retrouve dès demain avec une recette fraîche :)

Granité de melon charentais au miel

Bientôt, j'irais rejoindre des terres que j'ai tant aimé petite fille : les Charentes Maritimes.
Le pays du melon, ma grande passion ! Enfant et maintenant adulte, j'en ferais des repas complets, entrée plat dessert.
Je profitais des séjours chez mes grands-parents pour dévorer des caisses de melon.
Si bien que j'en rêvais la nuit, si si, je vous promets.

Alors le melon, faut pas m'en promettre mes ptits chats.
Mais bien entendu, il faut qu'il soit de qualité, goûteux, parfumé avec une chair tendre, c'est comme ça que moi je l'aime.
Parfois, il m'arrive en le découpant de constater qu'il ne me satisfera pas. Du coup, plutôt que d'être déçue, je préfère le transformer.
C'est pourquoi ce week-end, avec un melon parfumé mais trop ferme, trop croquant, j'ai préféré en faire un granité.

Salade d'effilochés de canard aux pommes de terre nouvelles

 

L'autre jour, une arrivée massive d'amis et de pizzas surgelées,  je me retrouve"contrainte" de décongeler quelques denrées.
Je sors alors entre autres choses deux belles cuisses de canard.
Le lendemain, que faire avec ?
Le temps n'est pas à manger chaud.
Et puis pas envie de cuisiner longtemps, d'avoir les yeux au dessus d'une casserole.
Enfin pas trop ...

Après un coup d'oeil dans le réfrigérateur, je me décide alors pour une salade.
Voilà comment quelques pommes de terre, un poivron sauvèrent mon affaire.

Verrines de Fruits rouges à la Chantilly de Litchi

  

 

Voilà ce que je vous propose, laissons les volets clos.
On allume le ventilo, on se pose avec un thé glacé et on sort ses verrines bien fraîches ! 

Vous êtes tentés ? 

Bon, certes, il faut aimer la chantilly, les fraises ... Mais quel délice ! De quoi faire plaisir à toute la petite famille ou une ribambelle de copines gourmandes. 

Ici, ce type de verrines ne fait pas long feu, on se jette dessus.

Top 5 de Juin 2015

Coucou mes petits kitchenautes !

Le mois de juin vient de s'achever avec de fortes chaleurs, l'été est là, bien là.
Hautes températures, on utilise peu le four et les longues cuissons, on privilégie la fraîcheur des crudités et des fruits frais.
Il est donc l'heure de faire le traditionnel  bilan en votre compagnie.

Vous êtes encore une fois venus nombreux des plateformes suivantes : Recettes.de, LeMonde.fr, Hellocoton, Food Reporter, Google et Facebook où l'on peut retrouver la Kitchenette.
Vous êtes 3 fois plus nombreux qu'en juin 2014. De la folie !
Merci de vos visites, merci des commentaires que vous laissez, merci de vos messages.
Désormais, je suis aussi présente sur Le Journal des Femmes, 1er site féminin en France. 
J'ai d'ailleurs eu le plaisir d'être contactée pour répondre à de petites questions afin de mettre le blog à l'honneur.
Durant une semaine, le blog a donc fait la une de la rubrique "Coup de coeur". Un grand bonheur pour moi puisqu'à quelques jours de la fête des pères, j'ai pu faire un clin d'oeil au mien en lui adressant indirectement quelques mots pour le remercier de son apprentissage.
Le second clin d'oeil, tout aussi important, pour mon sushiman préféré, Rudy, avec qui je continue de travailler le sushi sous toutes ses formes. Cela reste toujours un plaisir partagé de cuisiner à deux.

Évidemment, cette mise en avant n'a, pour le moment, eu que des retombées positives et je suis bien entendu contente de confier mes recettes à de nouveaux lecteurs.